सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद—अंडा या दूध ?

वैसे तो अंडा और दूध दोनों को काफी पसंद किया जाता है। इन दोनों ही चीजों में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिनसे शरीर को फायदा होता है। मगर नीचे दी गई दो रिपोर्टों के निष्कर्षों पर गौर करें तो अंडे से बेहतर दूध को माना जा सकता है।

हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार एक उबले हुए अंडे में करीब 6.3 ग्राम प्रोटीन, 77 कैलोरी, 5.3 ग्राम टोटल फैट, 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0.6 ग्राम कार्ब्स, 25 मिलीग्राम कैल्शियम, समेत विटामिन ए, विटामिन बी2, विटामिन बी12, विटामिन बी5, फॉस्फोरस, सेलेनियम समेत तमाम पोषक तत्व होते हैं। खास बात यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, लेकिन यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर कम असर करता है और हार्ट डिजीज का जोखिम नहीं बढ़ाता है। हालांकि जिन लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, वे अंडा खाने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से कंसल्ट कर सकते हैं।

वहीं, दूध संबंधी रिपोर्ट के अनुसार एक कप में करीब 250 ग्राम दूध होता है। इसमें 8.14 ग्राम हाई क्वालिटी प्रोटीन, 152 कैलोरी, 12 ग्राम कार्ब्स, 12 ग्राम शुगर, 8 ग्राम फैट, 250 मिलीग्राम कैल्शियम, विटामिन बी12, राइवोफ्लेविन, फॉस्फोरस समेत तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। दूध में 88 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। दूध में कुछ मात्रा में व्हे प्रोटीन भी पाया जाता है। दूध को प्रोटीन के साथ कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। खास बात यह है कि दूध से मिलने वाला कैल्शियम शरीर में आसानी से अब्जॉर्ब हो जाता है।

अगर दूध और अंडा की न्यूट्रिशिनल वैल्यू देखें, तो दोनों ही चीजों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। दूध में अंडा की अपेक्षा कैल्शियम ज्यादा होता है। वहीं, अंडा में कोलेस्ट्रॉल ज्यादा होता है, जबकि दूध में ऐसा नहीं होता है। दोनों ही चीजों में कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं होती है और इनका सेवन करना सुरक्षित माना जाता है। पर दोनों में फर्क ये है कि दूध का जमकर सेवन किया जा सकता है, लेकिन अंडे सप्ताह में 4-5 ही खाना ठीक रहता हैं। इसके अलावा दूध रोज और कई बार पी सकते हैं। ज्यादा दूध पीने का कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होता है। अंडे और दूध की ये खासियतें एक स्वस्थ व्यक्ति को ध्यान में रखकर बताई गई हैं। बीमार लोगों को दोनों ही चीजों का सेवन डॉक्टर की सलाह पर करना चाहिए।